白菜大虾海参汤

海参是冬季进补的最佳食材,其性甘温是最适合大众人群的,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。此汤有强肾益精、通肠润燥、理虚养血、利水减肥之功效,中老年妇女宜多食用。

食材

  • 大白菜 300g
  • 水发北极海参 300g
  • 大虾 200g
  • 猪骨汤
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 鸡粉适量
  • 枸杞适量

步骤

  1. 将泡发的海参洗净,切成圆片(注意保留珍贵的金黄色内筋)。
  2. 将大白菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,手撕成片。
  3. 将虾仁剥皮去除虾线,清洗干净,备用。
  4. 预先煲好的猪骨汤,将骨头捞起,留汤。
  5. 将猪骨汤、海参,虾仁、枸杞放入煮锅中,盖锅盖,大火煮滚。
  6. 转小火煮30分钟(时间要以海参的口感来自由掌控)。
  7. 揭盖,放入大白菜,大火煮五分钟。放入适量的葱、食盐、鸡粉,拌匀即可。
1477375039加拿大北极海参菜谱-北京天幕极地-20161024(1)-4

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